たとえば空豆の莢は空を向いてみのることや

たとえばトウモロコシの髭に蜜蜂がよってくることや、

たとえばミミズは毎日10ｇの土を食べ畑を耕していることなど、

私たちは土に触れることをとても大切にしています。

野菜がどう成長していつ収穫するのか。

土の中の生きものたちはどう循環するのか。

草は季節によってどう生え変わっていくのか。

土に向き合うことによって命の循環が見えてきます。

私達のform＊nature=farm は、

代々受け継がれてきた大豆や小豆を中心に

日本の伝統野菜や、カラフルな洋野菜等を

育てている野菜畑です。

全て固定種・自家採種の種で

農薬を使わず、肥料を入れず、

草の力を借りた

自然栽培・草生栽培を目指しています。

※必要に応じて植物性の堆肥を少量使うことがあります。

固定種・自家採種の種とは

簡単に言えば種を作ることが出来る種になります

一般に多く流通している種とは違い

種を育て次の世代に受け継ぐことの出来る

遺伝子が固定された種の事です

その種を採取し子孫をつなげていくこと

これが自家採種という事になります

発芽率が低いことや

成長スピードが種毎に違う事から

大量生産には向きませんが

それぞれの個性を強く感じることができます